ЮУрГУ предложил безопасный способ обработки зерна холодной плазмой
Фото: Иван МАКЕЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Ученые Южно-Уральского государственного университета создали уникальную установку для обеззараживания зерна холодной плазмой. Она сочетает эффекты атмосферной холодной плазмы и ультрафиолетового излучения, обеспечивая экологически безопасную обработку, сохранение питательных свойств и продление сроков хранения.
По словам доцента кафедры оптоинформатики Артема Лейви, предыдущие методы с электронными пучками уничтожали плесень, но снижали естественную пользу зерна.
— Атмосферная холодная плазма безопасна и эффективна, она обрабатывает только поверхность зерна, — отметил он.
Проект возглавила Ирина Потороко, которая подчеркнула, что установка позволяет минимизировать риски токсигенных плесеней и вторичных метаболитов, а также масштабируется под производственные нужды: от 10 до 500 кг зерна в час. Окупаемость оборудования — 6–8 месяцев.
Ученые уверены, что технология поможет сохранить продовольственные ресурсы в условиях климатических изменений и повысить устойчивость АПК. Малопригодное зерно после обработки остается полезным для фуражных и посевных целей, что дополнительно снижает потери.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Стали свидетелем интересного события или происшествия? Сообщите об этом нашим журналистам: +7-904-934-65-77 (Telegram) или kpchel@phkp.ru.
Подпишитесь на нас: ВКонтакте, Одноклассники, Telegram, Дзен.
При использовании материалов издания ссылка на «КП-Челябинск» обязательна.