Проверят работу местных ресторанов и отелей. В Челябинск приехали мастера гостеприимства со всей страны

Участники рады пообщаться друг с другом и поделиться опытом. Фото: Матвей Яворский.

В Челябинск приехал 141 гость из 45 регионов России. Участники первого из пяти полуфиналов конкурса «Мастера гостеприимства» погуляли по Челябинску, устроили забег в честь Дня России и уже приступили к первым испытаниям.

Управленцы из отельного бизнеса, общепита, среднего бизнеса, предприниматели и представители НКО встретились в Челябинске. Наш город выбрали не случайно: это признание Челябинска важной туристической точкой на карте, признается руководитель направления развития АНО «Россия – страна возможностей» Иван Шулюпин.

Участница из Великого Новгорода подарила участникам и организаторам магнитики из родного города. Фото: Матвей Яворский.

А для Челябинской области это шанс показать себя во всей красе и заручиться новыми контактами с представителями других регионов.

– Внутренний туризм – это очень востребовано. Мы видим это по нашему региону, по Челябинской области, но потенциал еще не раскрыт полностью. И благодаря таким мероприятиям, благодаря вашему общению, я уверен, вы чуть больше узнаете о нашем регионе и обязательно появятся какие-то связи, контакты. И в конечном счете это будет полезно для всей нашей страны. Туризм сегодня очень активно развивается, и я нисколько не сомневаюсь, что это направление будет важнейшим, если мы говорим о развитии экономики нашей страны. Я бы очень хотел, чтобы сегодня вы увидели друг в друге новые возможности, – дал напутствие участникам губернатор Челябинской области Алексей Текслер.

Некоторые участники выделялись яркими костюмами. Фото: Матвей Яворский.

Именно этим и занимаются в свободное время конкурсанты – знакомятся, общаются и делятся опытом. Об атмосфере и первом впечатлении от города рассказала директор по развитию санатория «PARUS medical resort & SPA» в поселке Кудряшовский, Новосибирской области Мария Дегтярева:

– Очень классно, так много драйва. Это удивительно, когда понимаешь, что приехали все из индустрии гостеприимства и все открыты к общению. Классно, что ты можешь подойти к любому участнику, познакомиться и начать болтать. Все готовы делиться опытом и принимать его. Челябинск открылся с новой стороны – очень понравился, видно, что город развивающийся, очень приятно по нему гулять.

Алексей Текслер пожелал удачи участникам и пообщался с журналистами. Фото: Матвей Яворский.

В восторге от города оказалась и участница из Великого Новгорода, представительница НКО «Русь Новгородская» Татьяна Росфельдт. Проект занимается привлечением туризма в регион и даже на «Мастерах гостеприимства» девушка вручала участникам и организаторам магнитики с достопримечательностями своего города.

– Участвую в конкурсе для того, чтобы понимать, куда двигаться дальше, найти партнеров, новые проекты, создать что-то межрегиональное. Атмосфера тут чудесная, подзаряжаешься, – делится с улыбкой Татьяна. – Будущее туризма во взаимодействии и поиске чего-то нового. Великий Новгород славится стариной, но не все любят именно старину, многим хочется чего-нибудь новенького. У нас строится новгородская техническая школа – это будет, наверное, передовое место по технологиям, у нас развиваются высокоточные технические производства. Будущее не только за экологическим, но и за промышленным туризмом. Знаю, что в Челябинске проводится большое количество экскурсий именно по промышленным предприятиям. У нас пока такое не очень развито.

Руководитель конкурса «Мастера гостеприимства» рассказал о том, что ждет участников. Фото: Матвей Яворский.

Но не будем забывать, что встретились конкурсанты не только для обмена опытом и положительных эмоций. Первое испытание – это аудит отелей и ресторанов. Подробнее об этом рассказал руководитель конкурса «Мастера гостеприимства» Богдан Кондратов:

– Отельеры поедут в отель проводить аудит, общепит – в рестораны, у кого-то будут здесь проходить стратегические сессии. Задача участников – повысить турпоток. Они разрабатывают предложения и сдают чек-листы. Организаторы подготовили подвохи, чтобы проверить профессионализм участников. По итогам завтра будут проходить интервью с оценщиками. Здесь мы проверяем именно знания в индустрии гостеприимства. Насколько они понимают специфику этой сферы. Итоговым днем станет оценочная конференция, где мы проверяем их управленческие способности – решение кейсов за столами.

На конкурсе очень дружественная и теплая атмосфера. Фото: Матвей Яворский.

Наш регион на конкурсе представляют девять участников из Челябинска, Магнитогорска, Миасса и Троицка. Самый молодой, но от этого не менее опытный, 24-летний Глеб Иванов. Парень участвует в конкурсе уже третий раз. В двух первых сезонах он стал полуфиналистом.

– Я понимаю, что каждый год меняюсь очень сильно, получаю много практики и нового опыта. И каждый раз приезжаю сюда совсем другим человеком. В первом сезоне я еще был студентом, но не было такого направления. Я был единственным студентом среди взрослых – это дало мне много практики и интересного опыта. Сейчас я точно так же продолжаю работать с людьми, которые старше меня и опытнее, получаю у них новый опыт и догоняю, – рассказал room division manager СК «Утес» Глеб Иванов.

Но и про работу никто не забывает. Фото: Матвей Яворский.

– Глеб, в чем будущее туризма?

– В мобильности. Мне нравится, как развивается в частности гостиничная сфера сейчас – она становится более подвижной: все можно бронировать с телефона, вся информация доступна в мессенджерах. Думаю, компании, которые будут идти в направлении доступности, будут побеждать.

В ближайшие несколько дней конкурсантов и гостей ждут панельные дискуссии, презентации, мастер-классы, кейс-сессии и социальная акция по реставрации дома купца Беляевского. По результатам конкурса 50 человек пройдут в гранд-финал, который состоится этой осенью. Там отберут около 20 победителей, которые получат гранты, образовательные программы и наставников.

К ЧИТАТЕЛЯМ

Присылайте сообщения в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники.

Viber/WhatsApp: +7-904-934-65-77

Также у нас есть канал на Яндекс.Дзен и Телеграм

Почта: kpchel@phkp.ru