Куда пойти учиться в эпоху ИИ: перспективы профессий в сфере туризма и гостиничного дела в условиях «цифрового перехода»

Преимущество гостиничного дела в эпоху «цифры» - человечность.

Фото: Алексей ЖУРАВЛЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Еще недавно программист, инженер или дизайнер считались «профессиями мечты» — стабильными, востребованными, хорошо оплачиваемыми. Но сегодня эти сферы находятся под угрозой радикальной трансформации из-за стремительного развития искусственного интеллекта.

Это не означает полного исчезновения профессий, но конкуренция с ИИ станет жёсткой, а требования к специалистам экстремально высокими. Чтобы выжить, придется не просто знать технологии, а постоянно переизобретать себя. Но есть сферы, где человек остаётся незаменимым, одна из них — индустрия гостеприимства и туризма.

Министр труда России Антон Котяков отметил, что профессии сферы гостеприимства войдут в число самых востребованных в ближайшие годы. По прогнозам ведомства, вместе с IT, современными рабочими специальностями и медициной именно они будут формировать основу рынка труда до 2030 года.

Растущий внутренний туризм напрямую усиливает потребность в кадрах. Если в 2021 году по стране совершалось около 60 миллионов туристических поездок, то в 2024 году — уже порядка 90 миллионов, что делает эту отрасль одной из ключевых точек роста для экономики и рынка образования.

Фото: Алексей ЖУРАВЛЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Почему робот не заменит официанта, администратора отеля или шефа?

Потому что сфера гостиничного дела и туризма — это не про выполнение задач. Это про эмоции, доверие, внимание, интуицию. Гость в отеле или ресторане хочет чувствовать себя услышанным, принятым, важным. Он хочет, чтобы его имя запомнили, чтобы угадали настроение, чтобы предложили не просто блюдо, а впечатление.

Нейросети могут рекомендовать напитки, а роботы — подавать блюда. Но тёплый взгляд, искренняя улыбка, умение прочитать молчание — это то, что машина не освоит ещё десятилетиями.

По данным Всемирной туристской организации (UNWTO), 87% туристов считают человеческое взаимодействие ключевым фактором при выборе отеля или ресторана. А в России эта тенденция усиливается — особенно на фоне роста внутреннего туризма и запроса на «настоящий» сервис.

Гостеприимство и туризм — стратегический приоритет России

В России кадровый дефицит в гостинично-туристической отрасли достиг исторического максимума: более 90% отелей столкнулись с острой нехваткой специалистов — от линейного персонала до управленцев. Открытых вакансий в отрасли уже более 300 тысяч, а Госдума и ассоциации HORECA называют происходящее «структурным кадровым кризисом».

— Сегодня именно нехватка профессионалов сдерживает рост отрасли, а значит и стабильное обновление гостиничного рынка… Перед молодыми — уникальные возможности для карьерного взлета, — подчёркивает Сангаджи Тарбаев, глава думского комитета по туризму.

В этих условиях высшее и среднее профессиональное образование по направлениям «гостиничное дело» или «туризм и гостеприимство» приобретает еще и стратегическую важность для страны.

Куда пойти учиться, чтобы работать в сфере гостиничного дела или туризма?

Выбор вуза или колледжа — решение, от которого зависит не только профессия, но и качество жизни. Вот три сильных образовательных проекта, которые готовят специалистов мирового уровня вне Москвы и Петербурга, но в соответствии с международными стандартами.

1. Высшая школа гастрономии СФУ, г. Красноярск

Создана при участии легендарной французской школы Поля Бокюза и сети ресторанов BelliniGroup. Обучение построено на практике: студенты работают в реальных ресторанах с первого курса. Выпускники трудоустраиваются в высокорейтинговые рестораны России и Европы — от WhiteRabbit до Artest.

Уровень образования: бакалавриат, магистратура.

Условия проживания: предоставляется общежитие.

Стоимость обучения: от 290 000 руб./год.

2. Высшая школа гостиничного дела МИДиС, г. Челябинск

Одна из старейших и самых уважаемых школ в отрасли, созданная в партнерстве с Объединением туристических школ Зальцбурга (Австрия). Более 20 лет проводит подготовку высококвалифицированных специалистов для российских и международных предприятий гостеприимства и туризма. Ядро обучения – стандарты международного движения WorldSkills, где студенты школы неоднократно завоевывали медали региональных и национальных чемпионатов профессионального мастерства. Уровень трудоустройства выпускников по специальности – один из самых высоких в регионе.

Фото: Алексей ЖУРАВЛЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Высшая школа гостиничного дела МИДиС обладает развитой материальной базой, включающей учебный ресторан и профессиональную кухню. Практика в отелях у студентов начинается с первого курса, по окончании каждый выпускник имеет 3–4 года реального опыта и рекомендации от международных сетей. Официальным партнером школы является международная гостиничная сеть Radisson Hotels.

Уровень образования: среднее профессиональное на базе 9 и 11 классов, бакалавриат.

Условия проживания: студенты проживают в комфортабельных номерах межуниверситетского кампуса.

Стоимость обучения: 185 000 руб./год (бакалавриат), 157 000 руб./год (спо).

3. Колледж «Царицыно», г. Москва

Да, это учреждение среднего профессионального образования — но по уровню подготовки не уступает вузам. Здесь — современная материально-техническая база, бюджетные места, и главное — практико-ориентированный подход. Преподают действующие шефы, сомелье, управляющие. Студенты регулярно побеждают на WorldSkillsRussia, а выпускники работают в лучших отелях и ресторанах Москвы.

Уровень образования: среднее профессиональное на базе 9 и 11 классов.

Условия проживания: общежитие не предоставляется.

Стоимость обучения: обучение на бюджете, есть внебюджетные места (от 68 000 руб./год).

В мире, где ИИ все больше заменяет рутину, главный навык будущего — быть человеком. А гостиничное дело — это профессия, где человечность — не дополнение, а основа. Живое общение, творчество, возможность вдохновлять людей и делать их счастливее — именно эти качества побуждают абитуриентов выбирать индустрию туризма и гостеприимства.

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции