Фестиваль «Кочерга. Блины» в Челябинске: где попробовать авторские блюда на Масленицу

Фестиваль приурочен к празднованию Масленицы

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Если вы еще не успели насладиться всеми прелестями Масленицы, напомним, что в Челябинске проходит гастрономический фестиваль «Кочерга. Блины». Это городской ежегодный проект ресторанного блогера, основателя премии Restonews Awards Азата Сапармамедова, который объединяет рестораны, шеф-поваров и всех, кто не представляет Масленицу без румяных блинов. Заведения города подготовили специальное фестивальное меню: классические блины, авторские интерпретации и неожиданные начинки. Кстати, в этом году «Комсомолка» стала партнером фестиваля.

«Кочерга. Блины» проходит в ресторанах Челябинска и области. Идея проста: показать, какими могут быть блины сегодня — не только традиционными с вареньем или сметаной, но и с авторской подачей, локальными продуктами и интересными соусами.

Когда пройдет блинный фестиваль «Кочерга»

Фестиваль приурочен к празднованию Масленицы, он начался 2 февраля и продлится до 22 февраля включительно, чтобы можно было успеть попробовать фестивальные блюда сразу в нескольких заведениях и сравнить, кто удивил больше.

Некоторые челябинцы планируют походы в рестораны именно в дни Масленицы, перед Великим постом — встречаются с друзьями, устраивают семейные ужины или просто заходят после работы «на блины». Атмосфера в заведениях в это время особенная: праздничная и весенняя.

Где попробовать фестивальные блюда: список ресторанов

Главная особенность фестиваля «Кочерга. Блины» в Челябинске — участие разных ресторанов города, а в этом году их более 40. Это значит, что попробовать фестивальные блины можно в центре, в спальных районах и даже рядом с домом. Список всех участников ниже:

«Камчатка», «Поселенцы», Barbaresco, «Покровский», «Цыплята табака», The Center, «Буфет на Большой», Y bistro, AllU, «Тайное Сообщество», «Уральские пельмени», «Чифань 1», «Грано», Brut is Good, Drunke pub, «Гусли», D.O.M., Chacha, «Ива и Олива», «Бар Есенин», «Хачапури. Выпечка и вино», «Счастье», «Родня», Rourou, A’tlas и «Костер» (парк-отель Elovoe), «Легенда», «Камакура», Horizon, «Веста Пицца», «Сели–съели», АММА, «Паста&Маргарита», «Паста бар by Dovolniy», «Едатека»

Важно и то, что у некоторых заведений есть доставка. Поэтому заказать авторские блины можно домой или в офис — особенно актуально для тех, кто не успевает выбраться в ресторан. Некоторые доставляют блины не только как готовые блюда, но и полуфабрикатами. Не обязательно бронировать столик — можно устроить свою мини-Масленицу дома.

Какие блюда предлагают на фестивале «Кочерга. Блины»

Фестиваль блинов — это не только классика. Главный акцент делается на авторские блюда, но в меню некоторых заведений есть и традиционные блины с красной рыбой, икрой, сметаной или вареньем.

Шеф-повара ресторанов Челябинска экспериментируют с подачей (например, блинные роллы) и начинками (блины с томленой уткой и кофейным соусом, картофелем и грибной икрой, сладкие варианты с карамелизированными яблоками и брусничной карамелью, с морепродуктами или фермерскими сырами).

Кстати

Попробовали блинчики из фестивального меню? Участвуйте в нашем конкурсе и выигрывайте сертификат, который можно будет потратить в любом ресторане-участнике «Кочерга. Блины»! Успевайте подать заявку по ссылке до 22 февраля включительно.

Любите готовить блины? Участвуйте в «Комсомольском» блинном баттле: присылайте фото своих блинов, укажите номинацию и выигрывайте сытные награды.

К ЧИТАТЕЛЯМ

Стали свидетелем интересного события или происшествия? Сообщите об этом нашим журналистам: +7-904-934-65-77 (Telegram) или kpchel@phkp.ru.

Подпишитесь на нас: ВКонтакте, Одноклассники, Telegram, Дзен.

При использовании материалов издания ссылка на «КП-Челябинск» обязательна.