Больше не «украинская кухня»? Челябинский ресторан «Журавлина» сменил спорную вывеску

Смену вывески связали с пересмотром концепции меню

Фото: Любовь ЛАНЧЕВА.

С фасада челябинского ресторана «Журавлина» исчезла вывеска «украинская кухня». Вместо этого в название добавили «Борщи да драники». Вот как это объяснили в самом заведении:

— Со временем наше меню превратилось в настоящий микс: здесь и белорусские мотивы, и русская классика, и европейские нотки, — прокомментировала КП-Челябинск маркетолог ресторана Мария Вишнякова. — Мы с командой обожаем путешествовать по России — ездим в командировки, пробуем локальную кухню, привозим домой свежие идеи и адаптируем их под наш стиль. Стоит отметить, что борщи и драники по-прежнему, спустя более 15 лет, абсолютные хиты продаж. Чтобы гости сразу понимали: «О, здесь точно надо попробовать это!», мы добавили в название «Борщи да драники».

Фото: Любовь ЛАНЧЕВА.

В заведении с февраля идет поэтапный ремонт, но оно продолжает работать в обычном режиме. С конца мая в сети ресторанов обновят меню, которое будет сочетать в себе блюда разных кухонь с упором на уральский регион.

Напомним, ранее челябинский адвокат писал обращение губернатору региона с требованием закрыть ресторан за «пропаганду враждебных смыслов».

«Журавлина» была открыта в Челябинске в 2010 году. Сейчас в городе работает три ресторана: на улице Коммуны (возле парка Гагарина), на пешеходной Кировке и на улице Свободы. Отметим, что на сайте ресторана продолжает значиться «украинская кухня».

К ЧИТАТЕЛЯМ

Стали свидетелем интересного события или происшествия? Сообщите об этом нашим журналистам: +7-951-803-09-94 (MAX) или kpchel@phkp.ru.

Подпишитесь на нас: MAX, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен.

При использовании материалов издания ссылка на «КП-Челябинск» обязательна.