В Китае с удовольствием готовят южноуральские лапки. Фото: Россельхознадзор Челябинской области.
За год Челябинская область отправила в Китай более 354 тонн куриных лапок. Статистику приводит Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора. Ведомство проконтролировало отгрузку двух последних партий общим весом 43,2 тонны.
Перед каждой отгрузкой птицеводческий комплекс получает официальное разрешение при условии строгого соблюдения ветеринарных правил.
Вся продукция проходит полный цикл лабораторных испытаний на соответствие нормам страны-импортера. По результатам проверок Россельхознадзор нарушений не зафиксировал — качество товара полностью отвечает китайским требованиям.
Поднебесная остается традиционным покупателем куриных лапок, производимых на южноуральских мощностях. Этот субпродукт в Китае принято долго томить, готовить на пару или в маринаде — так кожа и хрящи приобретают особенную нежную текстуру.
Кроме того, в системе традиционной китайской медицины куриные лапки считаются источником коллагена, который благотворно влияет на состояние кожи, укрепляет суставы и, как верят в КНР, помогает сохранять молодость.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Стали свидетелем интересного события или происшествия? Сообщите об этом нашим журналистам: +7-951-803-09-94 (MAX) или kpchel@phkp.ru.
Подпишитесь на нас: MAX, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен.
При использовании материалов издания ссылка на «КП-Челябинск» обязательна.